2016年3月，县市场监管局对农贸市场、菜市场内的酱腌菜进行监督检验，共抽检样品8个批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO2计）。根据GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，腌渍蔬菜的亚硝酸盐限量指标为≤20mg/kg。现将抽检结果公布如下：
| 序号 | 受检单位 | 产品名称 | 实测数据（mg/kg） | 结果 |
| 1 | 江爱云 | 霉豆 | 2.3 | 未超标 |
| 2 | 江爱云 | 什锦菜 | 4.7 | 未超标 |
| 3 | 柳世文 | 杏鲍菇（腌制） | 4.2 | 未超标 |
| 4 | 柳世文 | 酸豆角（腌制） | 3.7 | 未超标 |
| 5 | 刘娟 | 酸菜（腌制） | 7.6 | 未超标 |
| 6 | 刘娟 | 萝卜（腌制） | 3.0 | 未超标 |
| 7 | 叶守彬 | 辣泡菜 | 3.8 | 未超标 |
| 8 | 叶守彬 | 辣萝卜粒 | 2.1 | 未超标 |
云和县市场监督管理局
2016年4月8日