各乡（镇）人民政府、街道办事处，县食品安全各有关单位：

2016年元旦、春节、元宵节（以下简称“三节”）即将来临，为进一步净化城乡食品生产经营市场，严厉打击食品安全违法犯罪行为，切实保障“三节”期间食品安全，根据丽水市食品安全委员会办公室《关于开展2016年元旦、春节期间食品安全大检查的通知》（丽食安委办〔2015〕43号）文件精神，决定在全县开展元旦、春节食品安全大检查，现将有关事项通知如下：

一、加强领导，及时安排部署

“三节”期间食品消费集中，也是食品安全风险较大的时段。各乡镇（街道）、各有关部门要从保安全保稳定的高度，充分认识做好“三节”期间食品安全大检查工作的重要性，将其列为当前监管工作的重点，切实加强组织领导，及早安排部署，细化工作方案，落实监管责任，做到任务层层分解、工作层层落实，确保节日期间不发生重大食品安全事故。各乡镇（街道）、各有关部门领导要亲自带队，深入一线开展食品安全大检查。

二、督促自查，落实主体责任

各乡镇（街道）、各有关部门要督促食品生产经营单位树立依法经营、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任，认真开展自查自纠，切实把“三节”期间的食品安全工作措施落到实处。督促食品生产经营单位严格执行食品安全法律法规，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理，认真检查食品安全防范措施的落实情况，强化风险自查,及时消除食品安全隐患。

三、突出重点，强化监督检查

各乡镇（街道）、各有关部门要针对节日期间食品安全的重点区域、重点环节、重点品种，群众反映强烈的难点、热点问题，以及当前食品安全监管工作的薄弱环节，切实加大监督检查工作力度，有效落实防控措施，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

（一）加强源头监管力度。要加大对种植基地、养殖场（厂）巡查频次，严防使用高毒违禁农药、兽药或滥用乱用投入品行为。加大对农资经营门店监督管理，强化标签检查、产品抽检，严厉打击生产销售禁用和假劣农药、兽药行为。做好生猪定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰、收购和屠宰病死畜禽、注水或注入其他物质等行为。加强对初级水产品的监管和药物残留监测力度，杜绝不合格水产品流入市场。

（二）加大市场监管力度。一是针对隐患集中、人流量大的农村、城乡结合部、旅游景点、车站码头周边等重点区域，突出农贸市场、商场超市、展销促销会、高速公路服务区等重点场所的监督检查，依法查处非法添加、假冒伪劣、经营过期变质食品等各类违法行为，坚决杜绝不合格食品流入消费市场。二是针对“三节”期间食品消费特点，加大对食用油、米面、肉类、蔬菜、水产品、豆制品、乳制品、糖果、干货、酒类、保健食品和地方特色食品等重点食品的监督检查力度，增加抽检频次。三是加强对庙会、灯会等活动中临时餐饮服务单位，以及年夜饭、婚宴庆典、农村宴席等集中餐饮活动的规范和监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生。四是针对节日保健食品市场的特点，要深入开展保健食品专项治理。以减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳等功能保健食品为重点，加强对批发企业、药店等场所，原料采购、进货查验等环节的监督检查，保持打击保健食品生产经营违法违规行为高压态势。五是加强对乳制品、食用油、肉类、酒类等重点进口产品的检测、监控，坚决杜绝不合格进口食品进入市场。

四、密切协作，严惩违法犯罪

各乡镇（街道）、各有关部门要切实加强配合和协作，形成监管合力，确保监管不留盲点与空白。要继续保持严惩重处的高压态势，对发现的违法违规行为，各监管部门要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照；涉嫌刑事犯罪的，一律移送公安部门，依法从重从严查处。

五、加强宣传，优化消费环境

各乡镇（街道）、各有关部门要抓住“三节”有利时机，充分利用报刊、广播、电视和网络、微信等多种平台，加大对新修订《中华人民共和国食品安全法》和食品安全知识的宣传教育力度，提高消费者自我保护能力和安全意识。注意引导各新闻媒体做好食品安全宣传报道，弘扬正面典型，曝光反面案例，客观、科学地报道有关食品安全问题。教育引导食品生产经营者牢固树立食品质量安全第一责任人意识，不断增强质量责任意识、法律意识、道德诚信意识。大力宣传食品安全有奖举报制度，鼓励人民群众积极参与食品安全的监督，及时向政府和有关部门提供食品安全违法案件线索，反映发现问题和隐患，协助做好食品安全监管工作。

六、落实值勤，做好应急防范

各乡镇（街道）、各有关部门要进一步健全食品安全应急处置机制，积极有效应对食品安全突发事件。要严格实行节假日期间24小时值班制度，确保值班岗位有熟悉业务的工作人员在岗。要落实带班领导，带班期间通讯工具要保持畅通，保证及时联系，确保各项工作有序、正常运转。要做好应急值守和信息报送工作，及时报送大检查期间发现的新情况、新问题和动态信息，区域间、部门间要及时互通信息。重大情况随时报送县食安办。请各单位于2016年1月10日、2月25日前，分两次上报“三节”期间食品安全大检查工作总结及报表（附表）。

附表：2016年元旦春节期间食品安全大检查情况汇总表

云和县食品安全委员会办公室

2015年12月29日

（此件公开发布）

附件：2016年元旦、春节期间食品安全大检查情况汇总表

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