“虽遇大雪天气，但由于我们早有防备，食用菌几乎没什么损失。”张严根师傅高兴地说。近日，远在四川广源县从事异地开发的大湾乡“云和师傅”张严根等人通过巧妙自救，避免了经济损失上百万元。
    张严根是大湾乡外出开发食用菌的“云和师傅”之一，他早在1988年就在外从事食用菌开发和生产，多年来，他积累了丰富的生产和管理经验。今年1月初，他从气象预报得知近段时间将保持低温天气，于是他便开始着手准备防冻抗寒工作，将椴木黑木耳生产基地上阴面的耳木搬到阳面，准备好覆盖用的塑料薄膜和烘烤菌种用的木炭等物品。提早预防使得他和同事的100万包菌种、20万根耳木都得到了保全。而在四川青川县的当地人食用菌生产基地，由于没有准备，20余万根耳木大部分冻伤，损失近一百万元。
    据悉，大湾乡张明苍、郑云隆等其他“云和师傅”，由于提早做好了食用菌的防冻工作，生产基地的大部分菌种和耳木也避免了损失。