云和雪梨是我县传统优势产品之一，因其个大汁多、皮薄核小、香甜爽口而名人经传， 民国 4年（1915年）2月， 云和人王若浮用雪梨酿制的 “云和雪梨酒” 荣获万国博览会银奖，名扬海外。

　　自明景泰三年 (1452)建县以来，云和雪梨作为名果载入历代《云和县志》、《浙江通志》和《中国实业志》，民国时期，其栽培面积遍及城乡各地，常年产量10000～12000担左右，最高年产量达18400担(民国36年)，是云和农民主要经济收入来源。云和雪梨，尤其是细花雪梨，以其果大、肉细、汁多、味甜、松脆而深受广大消费者喜爱。产品主要销往处州、温州、台州，每逢雪梨上市时节，梨贩纷至沓来，订货者络绎不绝，在温州、青田城内遍设“梨行”，云和雪梨名闻遐迩。

　　解放后，由于各种原因，梨园面积减少，产量锐减， 1976年供销部门仅收购41担，云和雪梨已到名存实亡的地步。党的十一届三中全会后，随着农村经济改革的深入发展，广大农民要求恢复发展云和雪梨的呼声日益高涨。1984年开始，县委、县府重视恢复与发展雪梨生产，1998年，县委、县政府经过反复论证，把发展新一代云和雪梨作为发展区域特色经济，调整农业结构，培育新的主导产业来抓。1999年重河湾现代农业综合开发示范园区开发的新一代云和雪梨荣获省精品水果展示会一等奖，引发了广大农民恢复与发展雪梨生产的积极性。

　　通过近十几年的探索与发展，云和雪梨已逐步成为农村经济的一个新增长点，并涌现出一批省、市级万亩现代农业示范园区和雪梨生产科技示范基地。目前，全县栽培面积达到 2.16万亩，集约化能力不断加强，建立了标准化生产体系，科技支撑体系日趋完善，龙头企业迅速崛起，仙宫湖牌云和雪梨十多次获得国家、省级金奖，2003年被授予“中华名果”称号，2004年被认定为丽水市名牌产品。建设南方早熟梨基地已成为“十一五”期间云和县“一城三基地”发展战略的重要组成部分，并列入浙江省省级林业特色基地。