云和雪梨是云和历史名果，始种于明景泰年间，至今已有 540余年的栽培历史，是浙江省三大传统名梨之一，云和雪梨以早熟、果大、肉细、汁多、味甜、松脆而深受广大消费者喜爱。到上世纪初，云和雪梨发展达到顶盛时期，梨果畅销温州、青田、丽水、杭州、上海等地，并在这些地区享有盛名，民国4年（1915年）2月，“云和雪梨酒”获巴拿马万国博览会铜质奖章。

　　至上世纪九十年代，云和县开始挖掘云和雪梨这一传统名果，不断改进和改良雪梨品种，通过近十几年的探索与发展，云和雪梨已逐步成为一个新产业，农村经济的一个新增长点，并涌现出一批省、市级万亩现代农业示范园区和雪梨生产科技示范基地。目前，全县栽培面积达到 2.16万亩，集约化能力不断加强，建立了标准化生产体系，科技支撑体系日趋完善，龙头企业迅速崛起，仙宫湖牌云和雪梨十多次获得国家、省级金奖，2003年被授予“中华名果”称号，2004年被认定为丽水市名牌产品。建设南方早熟梨基地已成为“十一五”期间云和县“一城三基地”发展战略的重要组成部分，并列入浙江省省级林业特色基地。2001年被国家林业局评为全国经济林建设先进县。