云和雪梨是云和县传统名果，始种于明景泰年间，盛产于民国 36年，年产18400担。民国4年（1915年），“云和雪梨酒”获马拿马国际博览会铜质奖。云和雪梨至今已有540余年的栽培历史。

　　云和雪梨以其果大、肉细、汁多、味甜、松脆而深受广大消费者喜爱。由于当时交通不便，云和雪梨只能随瓯江走水路到温州，温州人不但把云和雪梨尊为“水果之王”，而且把雪梨视为消署良药，成为馈赠佳品。所以，每逢雪梨上市时节，梨客纷纷沓来，订货者络绎不绝，在温州、青田城内遍设“梨行”，远销杭州、上海等地，云和雪梨名闻遐迩。

　　本世纪九十年代初，云和县开始挖掘云和雪梨这一地方传统名果，不断改进与改良雪梨品种。通过近十年的探索与发展，云和雪梨已逐步成为一个新产业、农村经济的一个新增长点，并涌现出重河湾、长田等一批省、市级现代农业示范园区和雪梨生产科技示范基地。目前，全县栽培面积已达 2.1万亩。建设“南方早熟基地”已成为云和县“一城三基地”发展战略重要组成部分。