秋季来临，也到了吃螃蟹的季节，今天为大家推荐一道关于螃蟹的养生食谱：黄酒蒸蟹。

 

材料：肉蟹1000克。

调料：料酒、醋、姜末、酱油、白糖、味精、香油。

做法

1、肉蟹用清水洗净，放在器皿里。

2、姜末放在小碗内，加熬熟的酱油和白糖、味精、料酒、香油，搅匀成姜汁。

3、另取一小碗，放醋待用。

4、将螃蟹上笼蒸20分钟，至蟹壳呈红色，且蟹肉熟时，随姜汁、醋碟上桌蘸食即可。

养生有道

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜，中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功效，故对孕妇不利。