今天为大家推荐一款秋季养生汤：红小豆鲫鱼汤。

        材料：红小豆75克、鲫鱼约600克、陈皮1/4。

        调料：姜片、盐、油。

        做法

        1、红小豆洗净，用清水浸约30分钟，鲫鱼去鳞去内脏洗净抹干水分，用少许盐腌15分钟，陈皮浸软，刮去果瓤。

        2、锅烧热，放入适量油，爆香姜片，将鲫鱼煎至两面微黄色盛起。

        3、锅内放水，放入红小豆、鲫鱼、陈皮、姜片大火煲30分钟，改用小火煲1小时30分钟左右。

        4、最后加适量盐调味即可。

        养生有道

        这道菜营养十分丰富，适合老人及妇女食用，红小豆用清水浸过再煲才会较易烂，鲫鱼煎过再煲才可去除腥味。